2026年5月14日，“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课第二期在石河子大学北苑新区机械电气工程学院四楼会议室成功举办。本次公开课以“立夏旋启·轻饮一夏”为主题，由中国酒业协会葡萄酒分会与西北农林科技大学葡萄酒现代产业学院联合主办，bat365在线中文官方网站承办。来自国内59所高校的师生通过线上线下方式共同参与，共享一场天山脚下的葡萄酒文化盛宴。
公开课由食品学院党委副书记丁成老师主持。石河子大学教务处副处长韩旭红，新疆天山北麓葡萄酒产业协会秘书长张旭东，以及新疆天悦紫域、张裕巴保男爵、国菲、佰年、天塞、楼兰等知名酒庄的企业代表与酿酒师出席此次活动。
石河子大学教务处副处长韩旭红在致辞中表示，“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课是中国酒业协会深耕校园，普及葡萄酒文化、传递葡萄酒品饮健康知识的重要载体，更是连接行业、企业、高校与学生的桥梁纽带。作为首批参与高校，学校高度重视每一期活动，创新采取“分学院承办”的方式，让公开课走进校园的每一个角落，目前已覆盖全校各个学院，活动的推广面与影响力持续提升，深受广大师生的喜爱与好评。学校将持续深耕葡萄与葡萄酒工程专业建设，致力于为中国葡萄酒产业输送高素质人才，服务区域特色产业发展。
专题授课环节，bat365在线中文官方网站高飞飞副教授从大美新疆、天山酒香及旋开未来三个篇章展开，系统梳理了新疆葡萄酒的悠久历史与独特风土，并从科学角度解析了螺旋盖在现代葡萄酒储存与饮用中的技术优势，为在场师生带来兼具文化厚度与科技视角的专业解读。
品鉴交流环节，新疆佰年庄、天塞酒庄、国菲酒庄、烟台张裕、吐鲁番楼兰酒庄及天悦紫域酒庄六家知名企业代表依次登场，带领师生品鉴了雷司令干白、玫瑰香白葡萄酒、半甜白、柔丁香半甜白等多款佳酿。随后，同学们就葡萄酒酿造工艺、产区发展、市场趋势等话题与企业专家代表热烈交流，展现了bat365在线中文官方网站学子对中国葡萄酒产业的浓厚兴趣与创新思考。
本次公开课不仅让同学们近距离领略了中国葡萄酒文化与品质魅力，更展现了bat365在线中文官方网站在专业建设、产教融合、产业服务等方面的特色之处。未来，食品学院将继续以葡萄酒校园公开课为契机，以葡萄酒俱乐部为抓手，进一步扩大中国葡萄酒文化在大学校园的普及力度，建立青年学子的中国葡萄酒自信。
图文：杜雯钰 高飞飞
初审：高飞飞
复审：雷骥良
终审：丁成
